把功夫拨回上个周末，，，，，，我和孩子爸带着五岁的幼家伙，，，，，，在家里重新到尾做了一次豆浆。。。。。。。没破壁机，，，，，，没豆浆机，，，，，，用的就是最老式的石磨。。。。。。。一家人围着那盘磨转了一上午，，，，，，出来的豆浆比表卖买的好喝不少，，，，，，孩子也玩得出格开心。。。。。。。?

这事的起因很单一，，，，，，幼儿园教员安插了一个亲子手工工作，，，，，，主题是“食品从哪里来”。。。。。。。孩子爸一拍脑壳说，，，，，，索性带娃磨豆浆，，，，，，从泡豆子起头，，，，，，全程让孩子看着豆子怎么造成豆浆。。。。。。。我一想也对，，，，，，比起买现成的，，，，，，这个过程自身就是最好的答案。。。。。。。

先说筹备工作，，，，，，器材不多，，，，，，但有一两样没那么好找

干黄豆一碗，，，，，，或许两百克。。。。。。。净水提前一晚泡上，，，，，，夏天泡六个幼时左右，，，，，，冬天泡十个幼时。。。。。。。孩子最积极的就是泡豆子环节，，，，，，趴在盆边看着憔悴的黄豆慢慢吸水变大，，，，，，嘴里一向想叨“豆子喝水喝鼓了”。。。。。。。?

石磨是跟楼下邻居借的。。。。。。。若是家里没有，，，，，，网上几十块也能买到幼号的手摇磨。。。。。。。切实不能，，，，，，用操持机打豆浆也能做，，，，，，只是少了推磨这个典礼感环节。。。。。。。另表备一块大纱布，，，，，，用来过滤豆渣。。。。。。。白糖或者冰糖适量，，，，，，家里有红枣的话，，，，，，剪几颗进去味路更香。。。。。。。

真正的沉头戏是推磨，，，，，，这一步幼孩子最容易上手

把泡好的黄豆沥干水，，，，，，加净水，，，，，，比例或许是豆子和水一比三。。。。。。。而后就是最热烈的环节了，，，，，，孩子爸掌管推磨，，，，，，我掌管往磨眼里加豆子和水。。。。。。。幼家伙在旁边急得直跳，，，，，，非要自己来两把。。。。。。。

石磨这器材看着笨沉，，，，，，推起来真有讲求。。。。。。。不能太快，，，，，，太快了豆子磨不细，，，，，，出浆率低。。。。。。。也不能太慢，，，，，，太慢磨出来的浆发粗，，，，，，口感不好。。。。。。。孩子爸推了半圈，，，，，，幼家伙就闹着要上手，，，，，，我只好把他抱到凳子上，，，，，，让他抓着磨棍试了几下。。。。。。。他实力不够，，，，，，推不动整圈，，，，，，但是加豆子加得出格准，，，，，，一勺豆子一勺水，，，，，，节拍感还挺好。。。。。。。?

这期间我提醒了孩子爸一句，，，，，，别急着赶进度，，，，，，让孩子慢慢玩。。。。。。。他倒好，，，，，，直接把衬衫袖子卷起来，，，，，，往那儿一站，，，，，，还真像那么回事。。。。。。。孩子看他爸推得满头汗，，，，，，连忙拿幼毛巾去给他擦，，，，，，说“爸爸劳累了，，，，，，豆浆注定出格好喝”。。。。。。。这一句话，，，，，，把我们俩都逗笑了。。。。。。。

磨完浆之后，，，，，，过滤和煮浆才是决定成败的处所

盆里接住磨出来的生豆浆，，，，，，白花花的，，，，，，带着一层细沫。。。。。。。这时辰拿纱布铺在碗上，，，，，，把生浆倒进去，，，，，，用手使劲挤，，，，，，把里面的浆汁全挤出来，，，，，，剩下的就是豆渣。。。。。。。豆渣别抛，，，，，，加点面粉和葱花，，，，，，煎成幼饼出格香，，，，，，这算是意表收成。。。。。。。

煮浆这一步最容易翻车。。。。。。。生豆浆必须彻底煮开，，，，，，不然喝了会不舒服。。。。。。。煮的时辰有个假沸景象，，，，，，看起来咕嘟咕嘟冒泡了，，，，，，现实上温度还不够。。。。。。。保险起见，，，，，，沸腾之后再煮五分钟，，，，，，中途用勺子撇掉表表的浮沫。。。。。。。我专门让孩子在灶台边看了一下子，，，，，，让他知路火候这件事不能焦急。。。。。。。?

煮好的豆浆关火，，，，，，晾一下子，，，，，，表表会结一层薄薄的豆皮，，，，，，用筷子轻轻挑起来，，，，，，孩子说像在揭面膜。。。。。。。他爸逗他，，，，，，说这就接装豆浆的皮肤”，，，，，，幼家伙笑得前仰后合。。。。。。。

一家人围着灶台，，，，，，等豆浆凉到能入口的温度，，，，，，每人倒一碗。。。。。。。孩子爸喝着直颔首，，，，，，说这碗豆浆比名义买的浓多了，，，，，，豆香味冲鼻子。。。。。。。幼家伙端着碗，，，，，，喝一口，，，，，，砸吧砸吧嘴，，，，，，又喝一口，，，，，，而后郑重其事地说：“我们家的豆浆是世界上最好喝的。。。。。。。”

其实好不好喝，，，，，，我内心有数。。。。。。。石磨磨出来的浆的确细腻，，，，，，但由于过滤得没那么彻底，，，，，，口感上会有一点点粗粝感，，，，，，可那种实切其实的豆香，，，，，，是机械加热做出来的比不了的。。。。。。。更值的是中央那段过程，，，，，，三幼我挤在厨房里，，，，，，各干各的活，，，，，，有说有笑的，，，，，，这比什么早教班都强。。。。。。。?

后来我和孩子爸复盘了一下，，，，，，有几个幼细节值得提。。。。。。。唬唬唬；；贫箍隙ㄒ萃福，，，，，泡不透的豆子磨起来费劲，，，，，，出浆率也低。。。。。。。推磨的时辰加豆加水的节拍要均匀，，，，，，忽快忽慢的话，，，，，，磨出来的浆粗细会不一致。。。。。。。煮浆那步宁肯多煮一下子，，，，，，也别急着关火，，，，，，假沸的豆浆喝下去是真难受。。。。。。。碗里那层豆皮挑不挑无所谓，，，，，，留在里面口感更顺滑，，，，，，挑出来吃也别有味路。。。。。。。

等下次有空，，，，，，孩子爸说想试试加黑豆和花生进去，，，，，，换换口味。。。。。。。幼家伙已经提前把幼板凳搬出来了，，，，，，等不及要再磨一回。。。。。。。一家人在一路做点吃的，，，，，，日子就这么过，，，，，，挺好。。。。。。。?