“17”和菠萝，，，，，这俩词放一块儿，，，，，乍一看有点摸不着思想。。。。。。。。但你要是时时刷短视频或者游菜市场！。。。。。。，，，或许已经见过有人拿着菠萝，，，，，嘴里想叨着“十七、十七”。。。。。。。。别误会，，，，，这不是什么记号，，，，，也不是菜贩子发现的加密计价方式，，，，，它其实是个挺有意思的幼梗，，，，，也是这几年厨房里偷偷盛行起来的一种新玩法。。。。。。。。

先说这个梗是怎么回事。。。。。。。。网上有人把菠萝当成一种“尝试资料”，，，，，用分歧的方式怯注泡、烤、甚至是冻，，，，，而跋文录下前后味路的变动。。。。。。。。而“17」剽个数字，，，，，最早出自一个视频博主，，，，，他拿盐水泡菠萝，，，，，掐着表只泡了17秒，，，，，配文是“17秒，，，，，刚刚好”。。。。。。。。按理说，，，，，泡菠萝至少得半幼时，，，，，17秒底子不够，，，，，这显著是个玩笑，，，，，了局评论区反而炸了，，，，，各人纷纷仿照，，，，，还真的有人试了，，，，，说口感的确不一样——由于底子没泡透，，，，，酸得人龇牙咧嘴，，，，，反而成了影象点。。。。。。。。就这么着，，，，，“17”就成了菠萝圈的一个专属隐语，，，，，意思是：别较真，，，，，图个乐。。。。。。。。

但你要是顺着这个梗往深了挖，，，，，会发现菠萝的做法远比设想中丰硕得多。。。。。。。。咱中国人吃菠萝，，，，，最常见的路子就是泡盐水。。。。。。。。盐水能去掉一部门菠萝蛋白酶，，，，，让舌头不那么麻。。。。。。。。这一步的确有效，，，，，但要说多讲求，，，，，其实也谈不上。。。。。。。。真正的内行，，，，，早就不满足于盐水这一招了。。。。。。。。?好比用啤酒泡，，，，，菠萝的甜和麦芽香一结合，，，，，那股子鲜劲儿直冲天灵盖；；；；；；；再好比用话梅水泡，，，，，酸上加酸，，，，，但菠萝的甜反而被衬得更立体，，，，，吃完嘴里回甘出格长，，，，，比单啃一块菠萝有意思多了。。。。。。。。

再说说烤菠萝。。。。。。。。好多人一听到菠萝要下锅，，，，，第一反映是“阴郁操持”。。。。。。。。但你要是吃过一次炭火烤菠萝，，，，，或许就回不去了。。。。。。。。高温一逼，，，，，水分收干，，，，，糖分焦化，，，，，菠萝的酸被驯服得服帖服帖，，，，，只剩下一股浓郁的果香和焦糖味。。。。。。。。撒上一点辣椒粉和盐，，，，，咸甜辣三样在嘴里打架又融洽，，，，，那种档次感，，，，，真的不是新鲜菠萝能给的。。。。。。。。?放在烤箱里也行，，，，，不外炭火和烤架那种烟熏气，，，，，是烤箱代替不了的。。。。。。。。有人管这接装菠萝的第二次性命”，，，，，我感触不算夸大。。。。。。。。

还有一个冷门但出格妙的服法，，，，，是菠萝炒饭。。。。。。。。别急着划走，，，，，这玩意儿正宗做法是隔夜饭、鸡蛋、虾仁、香肠，，，，，表加菠萝丁和菠萝汁。。。。。。。。炒的时辰，，，，，菠萝汁会被米饭吸进去，，，，，每一粒米都带着果香，，，，，并且不会腻。。。。。。。。关键是那个挖空的菠萝壳，，，，，洗干净了当碗用，，，，，上桌那一瞬间，，，，，直接氛围感拉满。。。。。。。。?家里来客人了，，，，，端出这么一路，，，，，比啥硬菜都吸睛。。。。。。。。

说到选菠萝，，，，，这里头也有蹊径。。。。。。。。?市面上的菠萝，，，，，海南的甜，，，，，徐闻的香，，，，，台农的细。。。。。。。。你要是自己吃，，，，，挑那种手感沉甸甸的，，，，，注明水分足。。。。。。。。叶子要绿，，，，，底部要干爽，，，，，按一下鳞片有弹性但不软塌，，，，，这种就差不多到了最佳状态。。。。。。。。别一味挑黄的，，，，，有些全黄的那衷熹实放过甚了，，，，，甜是甜，，，，，但果肉会发绵，，，，，少了脆劲儿。。。。。。。。

说到底，，，，，“17”也好，，，，，菠萝的各类花式服法也好，，，，，性质上都是各人在清淡生涯里找点乐子。。。。。。。。一个数字梗能传开，，，，，不是由于数字自身多有意思，，，，，而是由于各人一路玩了、试了、分享了，，，，，它就成了一种幼圈子里的默契。。。。。。。。吃个菠萝而已，，，，，不用正襟端坐，，，，，也不用钻研什么专业尺度。。。。。。。。酸了就蘸点盐，，，，，甜了就多咬两口，，，，，想整活儿就学那些博主泡个17秒试试。。。。。。。。

归正，，，，，舌头是你的，，，，，开心最沉要。。。。。。。。